Kopi Filipina
Kopi Filipina - Perkebunan kopi terbesar di Filipina terletak di kawasan pegunungan bersahabat kota Alcoy di selatan Kota Cebu, sekitar 700 meter di atas permukaan laut. Tanaman kopi tumbuh subur di kawasan yang iklimnya relatif stabil dengan curah hujan yang cukup.
Sebagian besar kopi yang ditanam di Filipina (sekitar 85%) yaitu Robusta dengan kualitas lebih rendah yang sebagian besar dipakai untuk menghasilkan kopi instan.
Perkebunan Robusta terletak di Bukidnon, Misamis Oriental, Sultan Kudarat, Bataan, Bohol, Cebu, Lembah Compostela dan Palawan dan banyak sekali kawasan lainnya. Nestle Company membeli sebagian besar hasil panen.
Sekitar lima persen produksi kopi di Filipina yaitu kopi Arabika tingkat tinggi yang dikenal sebagai Kapeng Tagalog sementara tujuh persen yaitu varietas Excelsa yang tahan terhadap kekeringan.
Sekitar tiga persen kopi Filipina yaitu varietas Kopi Liberica dan dikenal sebagai Kapeng Barako, disukai sebab kemampuannya untuk tumbuh di banyak sekali jenis tanah.
Sejarah Kopi Filipina
Kopi pertama kali dibawa ke Filipina oleh seorang biarawan Fransiskan pada tahun 1749 dan tumbuh menjadi industri yang berkembang pesat. Penyakit karat kopi menghancurkan tumbuhan di final kurun kesembilan belas.
Menjelang final era penjajahan Spanyol, Filipina yaitu pengekspor kopi teratas tetapi perdagangan kopi merana sebab kurangnya dukungan dari pemerintah, urbanisasi dan faktor-faktor lain termasuk penurunan harga kopi global sebelumnya.
Budidaya Kopi Filipina
Harga kopi yang tinggi di seluruh dunia ketika ini membantu mendorong peningkatan produksi kopi di Filipina. Pada tahun 1989 sekitar 130.000 hektar di negara ini dibudidayakan dalam kopi tetapi pada tahun 2006 luasnya hanya 75.000 hektar.
Kopi ketika ini yaitu minuman yang sangat terkenal di kalangan penduduk Filipina. Starbucks kini mempunyai kehadiran yang semakin meningkat di negara ini dengan banyak kafe di Manila dan lokasi lainnya.
Departemen Pertanian Filipina telah terlibat dalam jadwal santunan pinjaman dan distribusi materi tanam, peralatan pertanian kecil, kemudahan produksi kopi, dan training petani dalam upaya untuk meningkatkan kuantitas dan meningkatkan kualitas tumbuhan kopi negara itu dan merevitalisasi industri kopi negara tersebut.
Menurut laporan pada bulan Maret 2017, pemerintah Filipina menargetkan output hampir 215.000 metrik ton hijau pada tahun 2022 untuk menghilangkan ketergantungan impor, dan mulai mengekspor lebih banyak ke negara lain. Itu akan berjumlah sekitar 3.500.000 x 60kg tas.
Menurut ICO, total produksi tumbuhan pada 2015 hanya 208.000 kantong, yang berarti sasaran mewakili pertumbuhan sekitar 18x dalam 6 tahun. Ini berbeda dengan Otoritas Statistik Filipina (PSA) yang melaporkan produksi kopi sebesar 36.000.000 ton (600.000 x 60 kg kantong) - kira-kira 3 kali lebih tinggi dari ICO.
Untuk mencapai hal ini, mereka ingin meningkatkan hasil panen menjadi 1.000 kg per hektar (sekitar 4x peningkatan) dan memperluas perkebunan kopi dari 125.000 hektar menjadi 200.000 hektar (sekitar 1,6x peningkatan).
Ini akan melihat pembentukan Dewan Kopi Filipina (PCC), dana / kredit / asuransi untuk petani, dan menciptakan bibit / pembibitan baru, dan jadwal training untuk membantu petani meningkatkan hasil per hektar.
Sasaran bergairah ini digabungkan dengan fokus pada kepentingan nasional untuk mengakhiri impor berarti bahwa produksi Robusta kemungkinan akan melihat peningkatan besar, dengan fokus yang lebih rendah pada Arabika untuk ekspor ke negara lain.
Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.
