Roasting Kopi Diidentifikasi Menurut Warnanya
filosofi kopi - Roasting kopi diidentifikasi menurut warnanya: ringan, sedang dan gelap. Meskipun ini bukan istilah yang paling akurat untuk menggambarkan daging Roasting yang berbeda, lantaran beberapa kopi secara alami lebih gelap atau lebih terang dari yang lain, mereka yaitu cara gampang untuk mengkategorikan daging Roasting. Ketika membeli kopi, Anda harus mengharapkan karakteristik yang berbeda dari Roasting ringan, Roasting sedang, dan Roasting gelap.
Roasting Ringan Mempertahankan Sebagian Besar Karakteristik Kopi Asli
Daging Roasting ringan mempunyai coklat muda, cokelat, warna dan kurangnya minyak pada biji Roasting. Mereka mempunyai keasaman tertinggi dan yang paling terang dari tiga tingkat Roasting.
Karakteristik asal yang berbeda paling terang dalam daging Roasting ringan, mirip juga kualitas kopi individu. Sebagian besar rasa berasal dari kopi asli, itulah sebabnya mengapa daging Roasting ringan sering dipakai untuk cupping.
Roasting ringan kadang kala disebut Half City, Light City, New England, atau Cinnamon roasts.
Daging Menengah Menyeimbangkan Keasaman dan Tubuh
Daging Roasting sedang akan mempunyai warna coklat yang lebih gelap daripada Roasting ringan dan akan terlihat lebih kaya. Beberapa minyak kopi mungkin terlihat pada biji kopi, juga.
Pada tingkat Roasting ini, kualitas kopi mulai memberi rasa dan aroma Roasting, membuat keseimbangan antara keasaman dan tubuh. Anda masih sanggup merasakan kopi asli, tetapi kecerahan biji 'akan dilengkapi dengan badan yang lebih lengkap yang diperkenalkan oleh proses pemanggangan.
Daging Roasting sedang dimasak oleh City, Breakfast, Regular, dan American roasts.
Dark Roasts Showcase Bold Bodies dan Rasa Lebih Kaya
Daging Roasting gelap berwarna coklat gelap, kadang hampir hitam, dalam warna. Mereka ibarat cokelat, bila itu berbentuk mirip biji kopi. Minyak sanggup dilihat pada biji kopi pada titik ini.
Minyak sanggup dilihat pada biji roasting gelap.
Saat meminum dark roast, Anda hampir secara langsung merasakan catatan dari daging Roasting. Kecerahan daging Roasting ringan diganti dengan badan dalam daging Roasting gelap. Karena kualitas kopi orisinil sebagian besar hilang pada tingkat Roasting ini, sulit untuk menentukan karakteristik asal atau banyak kopi tertentu.
Secara historis, daging Roasting gelap telah terkenal di Eropa, sehingga menyebabkan istilah mirip daging Roasting Kontinental, Italia, Perancis, dan Spanyol. Daging Roasting espresso juga biasanya Roasting gelap, yang sebagian alasan mengapa espresso sanggup bertahan dengan banyak susu dan gula.
Roasting tingkat sebagian besar merupakan preferensi pribadi, lantaran setiap tingkat menghasilkan kualitas yang berbeda dalam kopi. Mengetahui apakah Anda lebih suka Roasting ringan, sedang atau gelap, meskipun, sanggup membantu Anda mengidentifikasi kopi gres yang mungkin Anda sukai.
Cobalah langganan Kopi Driftaway yang dimulai dengan perangkat pengecapan, dan meliputi empat kopi berbeda dengan level daging Roasting yang berbeda. Kami percaya merasakan yaitu cara terbaik untuk mengetahui kopi mana (dan tingkat Roasting) yang Anda suka!
Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.
